Na een lange zoektocht en tientallen verschillende diëten heb ik de keto-levensstijl ontdekt. Dit is helemaal geen dieet, maar een keuze voor gezond en lekker eten, waar enkel rekening moet worden gehouden met de verhouding van de opgenomen voedingsstoffen. Zo wordt voor een ketogene voeding voorgeschreven om 70% van de dagelijkse energiebehoefte te halen uit gezonde vetten, 25% uit eiwitten en slechts 5% uit koolhydraten. Uiteraard moet dit geen dwingende opgave zijn. Bovendien is er een verschil tussen snelle en trage koolhydraten. Belangrijk is dat we zeker alle voeding trachten te vermijden die ervoor zorgt dat onze bloedsuikerspiegel plots snel kan verhogen. (Suikers, witte rijst, wit brood, pasta, aardappelen,...moeten we, zeker tijdens de eerste weken,  vermijden en er daarna heel zorgvuldig mee omgaan.)

Voor wie hierover meer informatie wil inwinnen verwijs ik naar enkele interessante boeken waar alles op een eenvoudige en duidelijke wijze wordt toegelicht. U zult hier ook kunnen leren hoe u kunt testen of uw lichaam zich daadwerkelijk in ketose bevindt.

https://ketohuis.com

https://www.dietdoctor.com 

https://www.youtube.com/watch?v=3HxP2VXjtpQ (en vele andere (kortere) video’s van dr Eric Berg

http://www.artandscienceoflowcarb.com

Opmerkingen en eventuele suggesties zijn uiteraard welkom op willemvw@skynet.be

geniet vooral van lekker eten

Wilfried Van Wesenbeeck

links:....

.......

.......