Laat de boter zacht worden. Rasp de limoen op de boter en pers om te starten een halve limoen uit. Voeg de fijngesneden ansjovis toe, samen met de roze peperbessen, de fijngesnipperde bieslook en kruid met gemalen peper. (geen zout omwille van de ansjovis). Voeg indien nodig nog wat extra limoensap toe  tot de zout/zuurbalans naar jouw smaak is.

Meng alles goed en en vorm er een rolletje van. 

Laat opstijven in de koelkast zodat je er smakelijke schijfjes van kunt snijden.