Pel de bananen en snij ze in +/-12 mm dikke ronde plakken (ongeveer 12 à 13 schijfjes per banaan. Strooi ruim curry over de plakjes.

Snij het ontbijtspek in +/- 10 cm lange plakken. Meestal is het best om een pakje ontbijtspek gewoon te halveren. Wikkel nu elk schijfje banaan zo strak mogelijk in een plakje ontbijtspek en steek vast met een cocktailprikker.

Je kunt ze nu bakken op verschillende wijzen: 

* frituren op 170°C. Let op want dit gaat tamelijk snel.

* bakken op een teppanyaki of in een gewone pan.

*  tussen een hapjesrooster op de BBQ.